Krvavničkové placky s mrkvovo-zemiakovým pyré

Postup

1. Z krvavničkovej kaše, vajec, cesnaku a zo strúhanky vypracujeme hmotu, dochutíme ju soľou a majoránom.
2. Z hmoty tvarujeme fašírky hrubé asi 2 cm a pečieme z každej strany 4 minúty. Uvaríme zemiaky a popučíme ich. Pridáme uvarenú rozmixovanú mrkvu. Spojíme smotanou a maslom a vypracujeme hladké pyré.
3. Jablko nakrájame na plátky, z cukru a masla urobíme karamel, pridáme jablká, zalejeme vínom a octom. Zredukujeme. Jablká nerozvaríme.