Krúpová polievka
Krupová polievka
Autor receptu: chmurko
Mám velmi rada polievky a táto je
jedna z nich. Rada by som sa s
vami o ňu podelila.
Postup
- Na masle opražíme nakrájanú mrkvu a petržlen spolu so zemiakmi.
- Keď pustí šťavu, pridáme koreniny.
- Posypeme červenou paprikou, osmahneme.
- Podlejeme vodou a varíme do polomäkka.
- Ja ešte na chuť pridávam čerstvú papriku.
- Keď už je zelenina polomäkká, pridáme krúpy.
- Kým sa krúpy uvaria, spravíme si zápražku takto:
- Roztopíme maslo, pridáme párky nakrájané na kocky.
- Opražíme do zlata, spolu s pórom pridáme do polievky.
- Múku a opražime pridáme do polievky.
- Hrudky sa neurobia táto múka je bezlepková.
- Múka sa pekne rozpustí, polievku prevaríme a podávame.