Krúpová polievka

Krupová polievka

Autor receptu: chmurko

Mám velmi rada polievky a táto je jedna z nich. Rada by som sa s vami o ňu podelila.

Postup

  1. Na masle opražíme nakrájanú mrkvu a petržlen spolu so zemiakmi.
  2. Keď pustí šťavu, pridáme koreniny.
  3. Posypeme červenou paprikou, osmahneme.
  4. Podlejeme vodou a varíme do polomäkka.
  5. Ja ešte na chuť pridávam čerstvú papriku.
  6. Keď už je zelenina polomäkká, pridáme krúpy.
  7. Kým sa krúpy uvaria, spravíme si zápražku takto:
  8. Roztopíme maslo, pridáme párky nakrájané na kocky.
  9. Opražíme do zlata, spolu s pórom pridáme do polievky.
  10. Múku a opražime pridáme do polievky.
  11. Hrudky sa neurobia táto múka je bezlepková.
  12. Múka sa pekne rozpustí, polievku prevaríme a podávame.