Krtko pre Leušku (fotorecept)
Autor receptu: tothka
Moja vnučka bude oslavovať druhé narodeniny a ja som sa rozhodla, že jej pripravím
tortu - krtka, pretože je to jej obľúbená rozprávková postavička. No to som ešte
netušila, čo ma pri tom čaká. Zohnať narýchlo čierne farbivo bola veru vec nad moje sily,
preto krtko získal farebnú podobu nie práve podľa originálu, ale verím, že sa jej bude
páčiť a hlavne, že bude všetkým chutiť.
|
20
porcií |
300 minút
príprava |
3x12 minút
na 180 °C |
Postup
- Z 5 vajec som spravila piškótové cesto na veľký plech. Do jednej tretiny cesta som pridala kakao a pridávala na plech striedavo biele a tmavé cesto na spôsob zebra torty. Na plechu som si tak vytvorila 4 kruhy zebry, ktoré som ešte roztiahla po celom plechu.
- Z ďalších piatich vajec som spravila ďalšie cesto, v ktorom som časť múky nahradila 100g
mletých mandlí. Takýmto spôsobom som spravila dva plechy cesta, teda spolu tri vrstvy.
- Upečené cesto som potrela marhuľovým džemom a karamelovým krémom. Na krém som rozmiešala Salkový karamel a maslo. Spodná vrstva ja mandľové cesto, stredná zebra a vrchná vrstva opäť mandľová. Naplnené pláty som dal do chladničky dobre stuhnúť.
- Zo stuhnutých plátov som si podľa vytvorenej šablóny z papiera vyrezala tvar krtka.
Odrezané zbytky som rozmrvila, pridala ešte trochu zvyšného džemu a trošku vody a vytvorila som si punčovinu, s ktorou som si doformovala tvar torty.
- Uvarila som vodu s maslom a do vriacej som pridala múku. Presne ako pri odpaľovanom ceste.
- Do poloviny vychladnutej masy som pridala tmavé kakao a cukor pokým sa mi hmota neprestala lepiť. Z tejto som potom potiahla hlavu a časť telíčka krtka.
.Jednotlivé farebné hmoty som rozgúľala pod fóliou a ukladala na dobre vychladené vyformované telíčko krtka.
- Trochu hmoty som si odložila na zafabenie bruška a rúk s nožičkami. Do zbytku hmoty som pridala modré farbivo a cukor a spravila som si poťah na nohavičky.
- Ruky som mu vyformovala z punčoviny, obalila tmavou poťahovkou a pritlačila k telíčku
Labky a laby som nastrihla a vyformovala z hmoty zafarbenej troškou červenej farby. Jednotlivé pridávané časti sa dobre prilepia, keď sú navlhčené vodou,
- Vlasy teda tri kúsky špajdle som obalila tmavou hmotou a odložila. zajtra mu ich zapichnem do hlavičky, pretože by sa mi nezmestil inak do chladničky.
Do vrecka nohavíc som krtkovi vložila "motúzik" a do ruky som mu dala lízatko. Hotového krtka som jemne potrela olejom, aby sa pekne leskol.
- Takto vyzerala torta na reze
- A malá budúca Varecháčka hneď vedela čo s náradím, ktoré dostala
zatvoriť