Krídelka v slaninke

Postup

1. Kuracie krídelká naložíme do marinády (olivový olej, citrón, grilovacie korenie, cesnak) a necháme odležať.
2. Medzitým pripravíme rizoto z ryže arborio (nepreplachujeme!). Speníme šalotku a cesnak, pridáme ryžu a restujeme, kým nie je ryža sklovitá. Potom zastriekneme vínom, pridáme vývar a za stáleho miešania pomaly varíme 15 minút.
3. Po uvarení pridáme zblanšírovaný špenát a dochutíme soľou a parmezánom a zjemníme smotanou.
4. Krídelká vyberieme z marinády, obalíme prosciuttom a dáme piecť na 200 stupňov Celzia 12 minút.