Ovsené rizoto
Krémové žihľavové „vločkoto“ so špargľou a s cuketou
Autor receptu: redakcia
Postup- Špargľu pomocou škrabky olúpeme od
špičiek smerom nadol. Špičky špargle zblanšírujeme a ponecháme na ozdobu jedla.
- Spodnú zdrevnatenú časť odrežeme
a ostatok špargle nakrájame šikmo na
jemné pásiky. Nakrájanú šalotku orestujeme na jednej tretine masla, pridáme
nakrájanú cuketu, špargľu a ovsené vločky.
Zalejeme vývarom, dochutíme soľou
a varíme.
- Keď sú vločky mäkké, pridáme nakrájanú žihľavu, parmezán a zjemníme zvyškom masla.
|