Krémové venčeky

Postup

1. Cesto: Odváži sa 30 dkg vody, do nej sa dá variť 15 dkg margarínu /Visy/. štipka soli a do vriacej sa vsype 15 dkg polohrubej múky. Cesto sa na sporáku miešaním dobre vypracuje a do vychladnutého sa zamiešajú 4 vajcia. Potom sa na suchý plech nastriekajú venčeky a v horúcej rúre upečú. Vychladnuté sa rozkroja a naplnia plnkou.
2. Plnka: 1/2 l mlieka, 25 dkg pr. cukru a l vanilka sa dá variť. V hrnčeku sa zamieša 1/4 l studeného mlieka, 8 PL múky a 2 žĺtky, vleje sa do vriaceho mlieka a nahusto uvarí. Do studeného pridať 25 dkg masla, trochu rumu a dobre. vymiešať. Naplniť venčeky.