Hubové rizoto

Krémové hubové rizoto (videorecept)

Autor receptu: niliarik

Ahojte, vitajte pri mojom ďalšom videu! V tomto videu vám prinášam recept na moje hubové rizoto. Recept je jednoduchý a rýchly.* Robila som ho už viackrát, takže s čistým svedomím vám ho ponúkam, aby ste ho vyskúšali. Do komentára mi napíšte či sa vám podaril. :-)

2
porcie

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g ryža
250 g krémové šampiňóny
200 ml víno biele suché
500 ml (bujón) vývar hovädzí
soľ
korenie čierne
maslo
parmezán
olej

Postup

Na oleji orestujeme šampiňóny, osolíme ich a okoreníme. Keď sú huby orestované, pridáme ryžu a podlejeme vínom. Počkáme kým sa víno odparí a postupne podlievame bujónom alebo vývarom a dusíme.
Keď je ryža akurát hotová ani nie tvrdá ani nie mäkká, ryža nie je suchá, konzistencia je taká "mokrá", stiahneme z plynu a pridáme maslo a zmiešame. Podávame posypané parmezánom. Dobrú chuť.