Krémová tekvicová polievka s tekvicovými semiačkami
Autor receptu: catherinec
Veľa krát som chcela spraviť tekvicovú polievku, ale vždy keď som bola v obchode som na
to zabudla. Včera, keď som bola v obchode som zbadala tekvicu a vravím si, konečne z nej
spravím fajnú krémovú polievku. No a tak na druhý deň som začala variť :)
|
10 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na začiatku som si očistila cibuľu, strúčiky cesnaku, tekvicu.
Cibuľu si prekrojíme na polky a potom ešte na štvrťky to úplne stačí, kedže nakoniec budeme polievku mixovať. Strúčiky cesnaku môžeme prekrojiť na poly, ale nemusíme. Tekvicu nakrájame na kocky.
- Na panvici si rozpustíme maslo, keď je maslo rozpustené, pridáme tam cibuľu, opečieme do zlatista a nakoniec pridáme nakrájaný cesnak a tekvicu. Minútku to opekáme a potom pridáme toľko mlieka, aby zakrylo suroviny čo sú v hrnci.
Nakoniec pridáme soľ, chilli, klasik, worčestrovú omáčku.
A varíme kým tekvica nie je mäkká.
- Keď je tekvica uvarená do mäkka, polievku odstavíme a rozmixujeme. Po rozmixovaní uvedieme zase do varu a pomaličky pridávame smotanu, miešame aby sa nám nezrazila.
Kým nám polievka začne vrieť, opražíme si tekvicové semienka na olivovom oleji a pridáme klasik (nemala som tekvicoví olej).
Po prevretí odstavíme a polievočku máme hotovú.
A môžme servírovať.
Dobrú chuť :)
zatvoriť