Krémová šampiňónová omáčka podľa mňa

Autor receptu: mirian4

Dnes je sobota a ja popri riadení, som akosi pozabudla na varenie...Takže rýchlo som otvorila chladničku, nakopla fantáziu a obed bol raz-dva. Keďže mám 11 a 8 ročného syna a manžel je dnes v práci rozhodla som sa pre nemäsový obed :-)

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg šampiňóny čerstvé
1 ks cibuľa veľká
1 PL maslo (tuk)
soľ, vegeta
1 l mlieko
1 PL múka hladká
1/2 citróna citrónová šťava
kari korenie podľa chuti
1 bal cestovina

Postup

Na masle (nie olej) speníme na drobno nakrájanú cibuľu, trošku posolíme, aby pustila šťavu. Pridáme očistené, pokrájané šampióny (aj stopky), zasypeme vegetou, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Do zmäknutých nalejeme mlieko, v ktorom sme rozhabarkovali hl.múku a všetko spolu rozmixujeme ponorným mixérom priamo v hrnci. Necháme prejsť varom, docutíme kari korením a citrónovou šťavou s 1/2 citróna.
Podľa návodu uvaríme akúkoľvek cestovinu, zalejeme omáčkou a podávame. Dobrú chuť!
Omáčka je vhodná aj ku knedliam...