Tekvicová polievka
Krémová polievka z maslovej tekvice
Autor receptu: redakcia
Úžasne krémová tekvicová polievka, ktorej lákavé zafarbenie podporuje aj použité karí korenie.
Postup
- Tekvicu umyjeme, rozpolíme, vydlabeme zrniečka, dužinu ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Na olivovom oleji opražíme najemno nakrájanú cibuľu, na plátky nakrájaný cesnak a nastrúhaný zázvor. Pridáme
maslo, karí a restujeme asi 3 minúty.
- Pridáme nakrájanú tekvicu, premiešame a zalejeme vývarom. Varíme asi 30 minút, tekvica musí byť mäkká.
- Dochutíme citrónovou šťavou a soľou a polievku dohladka rozmixujeme.
- Na panvici nasucho opražíme tekvicové semienka a posypeme nimi porcie polievky.
zatvoriť