Krémová polievka z červenej šošovice

Postup

1. Na oleji si speníme nadrobno pokrájanú cibuľku. Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, zemiak, pretlačený cesnak, rascu a zalejeme vývarom alebo vodou. Ja som vývar mala len výnimočne, ale nabudúce to budem robiť len z vody a som si istá, že bude aj tak výborná.
2. Necháme zovrieť a potom tam prisypeme hrnček červenej šošovice (250 ml). Keď je všetko uvarené, tak celú polievku rozmixujeme ponorným mixérom a dosolíme podľa chuti.
3. Na záver primiešame posekanú petržlenovú vňať, lebo je super zdravá a ak nebudú jesť deti, tak odporúčam primiešať čili olej. Ja som si ho pridala rovno do misky a dodalo to ten správny šmrnc.
4. Odporúčam zajedať nadýchanou a chrumkavou focacciou.