Krémová lososová polievka
Autor receptu: feroad
4 porcie |
15 minút príprava |
25 minút tepelná úprava |
Postup- V hrnci rozpustíme maslo, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a pór a pražíme do mäkka.
Potom pridáme múku, stiahneme plameň a za občasného miešania ešte asi 3 minúty smažíme.
Do hrnca prilejeme horúci vývar, premiešame a pridáme olúpané, na kocky nakrájané zemiaky.
Osolíme, okoreníme a privedieme do varu.
- Potom zmiernime plameň, hrniec zakryjeme pokrievkou a varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.
Lososa nakrájame na menšie kúsky, ktoré spolu s mliekom pridáme do polievky.
Polievku varíme už len krátko, asi 3-5 minút, aby sa mäso nerozpadlo.
Potom primiešame šľahačkovú smotanu a sekaný kôpor. Polievku prehrejeme, už nevaríme.
Podľa chuti ešte osolíme a okoreníme.
|