Kalerábová polievka
Krémová kalerábovo-zemiaková polievka so slaninou
Autor receptu: helena10
Zeleninové polievky máme radi, často ich varíme. Moja porcia bola tentoraz bez slaniny, iba s pažítkou...
Postup
- Na masle spením nadrobno nakrájanú cibuľu, pridám kocky očisteného kalerábu a očistených zemiakov, chvíľu restujem. Osolím, okorením.
- Zalejem vodou s kockou slepačieho bujónu. Vody som dala liter. Uvarím zeleninu domäkka.
- Následne rozmixujem tyčovým mixérom a vlejem smotanu na varenie. Podľa potreby ešte dochutím a hustotu polievky si tiež prispôsobím vlastnej chuti.
- Kocky oravskej slaniny opražím s troškou oleja. Každý si ju podľa chuti naloží do taniera na porciu polievky posypanú nastrihanou pažítkou.
zatvoriť