Krémová hokkaido (vegan)
Autor receptu: veganvidya
Sladučká a liečivá tekvica hokaido podľa knihy Ájurvéda - Léčivá kuchyně (Harish Johari). Možno použiť aj ako netradičnú nátierku.
|
4
porcie |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Tekvicu hokaido umyjeme a vyčistíme vnútro. Nešúpeme. Nastrúhame ju nahrubo. Dáme do hrnca, trochu podlejeme vodou, pridáme soľ a mangový prášok (ak používame citrónovú šťavu, dáme ju až pri podávaní). Dusíme na miernom plameni, kým úplne nezmäkne.
- Zohrejeme olej, pridáme senovku grécku a čilli a kratučko opražíme - nesmie nám to zhorieť! Pridáme tekvicu a ešte chvíľu restujeme. Pridáme posekanú bazalku. Odstavíme.
- My sme podávali s mrkvovo-ovsenými plackami. http://varecha.pravda.sk/recepty/mrkvovo-ovsene-placky-vegan/35158-recept.html
zatvoriť