Cibuľová polievka
Krémová cibuľová polievka so zemiakmi. Taká hustá a jemná, že nebudete chcieť inú (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Zabudnite na klasickú číru cibuľačku. Táto krémová verzia vás dostane svojou zamatovou konzistenciou a hrejivou
chuťou.* Je to ideálny tip na lacný a rýchly obed z pár základných surovín, ktoré máte určite práve teraz v špajzi.
|
4
porcie |
10 minút
príprava |
20-25 minút
tepelná úprava |
Postup
- V hrnci roztopíme maslo a nasekanú cibuľu na ňom opekáme na miernom plameni. Pridáme na kocky nakrájané olúpané zemiaky a prelisovaný cesnak a krátko spolu opražíme.
- Zmes zalejeme horúcim vývarom, osolíme, okoreníme a pridáme majorán. Varíme pod pokrievkou približne 15 – 20 minút, kým zemiaky nie sú úplne mäkké.
- Polievku odstavíme z ohňa a rozmixujeme ponorným mixérom úplne dohladka. Vďaka zemiakom bude okamžite hustá a krémová.
- Do rozmixovanej polievky prilejeme smotanu a necháme ešte raz prejsť varom. Ak je polievka príliš hustá, môžeme ju zriediť trochou vývaru. Podávame s opečenými kockami chleba a podľa chuti aj s petržlenovou vňaťou alebo čerstvými bylinkami.
zatvoriť