Krémová brokolicová polievka

Autor receptu: bobox

Mám rád polievky, dnes som robil túto. Tak snáďsa ešte niekto nájde, komu bude chutiť.

3-4
porcie
5 minút
príprava
30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Brokolicu, ošúpaný a na malé kocky nakrájaný zemiak, mrkvu dám variť do mäsového vývaru (môže byť aj bujón), osolím, okorením mletým čiernym korením, pridám prelisovaný cesnak (množstvo podľa chuti). Varím ,kým nie je mäkká mrkva (cca 20 min).
  2. Ak je mrkva mäkká, vyberiem ju z polievky a po vychladnutí nakrájam na krúžky (použijem ju na zdobenie). Potom do polievky pridám smotanu na varenie a rozmixujem, nechám prejsť varom, dochutím podľa potreby a odstavím. V prípade, že ju chceme hustejšiu, dáme pri varení viac zemiakov alebo ju zahustíme múkou alebo škrobom.
  3. Podávam s hriankami so syrom (alebo polievku posypeme strúhaným syrom a krustičkami).