Krém z mikrovlnky (fotorecept)
Autor receptu: ancicka
Tento krém som si pripravila na tortu,ktorú budem piecť.Recept nieje náročný na prípravu ,ale na pozornosť.Treba dávať pozor na mikrovlnku ,pretože sa varí v mikrovlnke.Robila som ho prvý raz.Navod na rcp.mi vnukla @darinocka ,ked uviedla link na karamelové salko.Ked mám v plane upiecť tortu tak som vyskúšala a podarilo sa.
|
5 minút
príprava |
5-7 minút
na 160-170 °C |
Postup
- Misa v ktorej sa plnka robí ,musí byť dostatočne veľká,aby sa vmestila do mikrovlnky. Maslo si nachystam ,aby som ho mala mäkké.vajcia s cukrom a vanilkou vyšľahám.
- Ked sú vajcia vyšľahané poriadne,Vložim do mikrovlnk,nezakryvam!.POZOR!!!Kto má mikrovlnku digitalnu ,tak si nastaví na 30 sekund,za 6-7 min a kto nemá tak ráta do 30.Nesmie byť dlkšie aby sa vajcia neuvarili.
- Ja nemám digitalnú,tak som ratala.Nastavila som na 7 min.Oči s mikrovlnky nespúšťam.
- Pripravila som si varechu a lízatko na premiešanie.
- Každých 30 sek.vyberiem s mikrovlnky a premiešam.Asi v polovici varenia sa začne hmota dvíhať ,tak už po 20 -25 sek mikrovlnku vypnem a premiešam.Dávam veľký pozor aby nevykypela,preto oči nespúšťam s mikrovlnky.
- Po premiešaní hmota klesne a opakujem 5-7 min.
- Je hotová uvarena.
- V druhej miske vymiešam maslo...
- ...polovicu masla pridám ešte do horúcej hmoty a zašľaham,dobrých 10 min.
- Vymiešané s maslom.Nechám riadne vychladiť.
- Vychladené.
- Do toho pridám zbytok masla a poriadne vyšľahám.
- Vyšľahanú plnku odložím a bude na tortu.Pred plnením môže pridať troška rumu.
zatvoriť