Krehučké tvarohové rezy (fotorecept)

Postup

1. Na pracovnú dosku som si preosiala hladkú múku, práškový cukor,prášok do pečiva a sódu bikarbonu...do jamky som pokrájala maslo a pridala vajcia...
2. Všetko som spojila a dobre vypracovala...rozvážila som ho na 4 rovnaké časti../ ak chcete, stačí aj na 2 kusy../ ja som chcela, aby pláty boli tenké...
3. všetky 4 kusy som na pečiacom papieri rozvaľkala na veľkosť môjho plechu 22x33 cm..papiere som uložila na plech...ľahko sa s cestom manipuluje, ke ď je na papieri...
4. pozor! cesto je veľmi krehké aj pred pečením a aj po upečení, ľahko sa láme...trúbu som nechala vyhriať na 180st. a piekli sa len 6 min...netreba viac, cesto musí byť biele, aby bolo krehučké...
5. pokiaľ sa cesto chladilo...urobila som si krém...maslo s cukrom, vanilkou a citrónovou šťavou som poriadne vymiešala 15 min. mixérom na vyššom stupni...pridala som tvaroh a zase dobre dlho vymiešala...to je potrebné, aby tento krém cesto úplne zmäkčil...
6. upečené, vychladnuté cestá som upravila tak, aby mi netrčali z podnosu a nezlomili sa...prosím,,,,manipulujte s nimi veľmi opatrne...sú veľmi krehučké a lámavé...krém som si rozdelila na 3 rovnaké časti a potrela som všetky pláty cesta...vrch netreba..naplnený koláč som dala na noc do chladničky...týmto by bol aj záver, pretože stačí zákusok pokrájať a posypať práškovým cukrom...ja mám ale pudingové prášky Gála z Maďarska a blíži sa im záručná doba, takže som vymyslela, že dám na vrch vanilkovú polevu...
7. do rajničky som dala 1 lyžicu mlieka, 1 pudingový prášok, 180g. masla a 180g. práškového cukru a nad parou som uvarila na hustú kašu..ešte horúcou polevou som poliala koláč a rozotrela...posypala čoko struhlinkami....
8. dala som do chladničky na hodinu stuhnúť a môže sa pokojne pokrájať... veľmi chutné rezy..
9. nedeľný zákusok na stole...dobrú chuť...