Krehký závin - Makovník/orechovník (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si suroviny
2. Z mlieka,cukru,droždia spravíme kvások,ktorý s ostatnými surovinami vypracujeme na cesto,ktoré necháme odpočívať, kým si nepripravíme plnku.
3. Plnka: každý ako je zvyknutý, ja som robila orechovú, dala som si zovrieť mlieko s cukrom, cukor som dala od oka a menej ,do toho som za stáleho miešania prisýpala mleté orechy,chvilinku povarila aby sa odparila tekutina a dala do dresu s vodou chladnúť za občasného miešania.
4. Kým mi chladla plnka, venovala som sa cestu.
5. Cesto som rozdelila na 4 rovnaké časti a vyvaľkala prvú časť na oblĺžnik dĺžky plechu,natrela štvrtinou vychladnutej plnky,kraje založila,stočila do rolády a dala na vymastený plech.
6. Takto som naplnila všetky 4 časti, na plechu potreba rozšľahaným vajcom a dala do chladu na pol hodiny, zapla rúru,znovu potrela vajcom, popichala vidličkou a po pol hodine pobytu závinov v kuchyni dala piecť do vyhriatej rúry.
7. Pieklo sa to do zlata asi pol hodinky na asi 180 st., ale každý pozná svoju rúru.Prepáčte tú kvalitu fotiek,nový fotoaparát doniesol "Ježiško"v rámci akcie Čo si neobstaráš /nekúpiš/ to nemáš a fotila a vkladala som to bez návodu systémom pokus-omyl,rozmýšľaj kde by sa to dalo ešte pozrieť,skúsim- a dobre a asi treba zmenšiť fotky a kde...a hlavne ako?...veď to poznáte.Takže ja idem na záver po 3 hodinách písania receptu na jeho začiatok hrdo vpísať fotorecept a kto má chuť nech ho vyskúša, je ozaj dobrý,chrumkavý veľkosť nakrájaných kúskov bola cca 4x6 cm.