Králik po provensálsky

Postup

1. Králika opláchneme, osušíme,pokrájame na porcie. Každú osolíme, prešpikujeme pásikmi slaniny, dáme do rajnice s rozpusteným maslom a z oboch strán opražíme.
2. Mäso podlejeme vývarom, zakryjeme a dáme do vyhriatej rúry. Počas pečenia ho občas polejeme výpekom alebo vývarom. Keď je mäso takmer mäkké, vyberieme ho z rúry a dáme na sporák.
3. Očistený cesnak prelisujeme,šampiňóny pokrájame na plátky, rajčiny ošúpeme a tiež pokrájame. Všetko pridáme k mäsu a zakryté dodusíme do mäkka. Podávame s uvarenými zemiakmi.