Králik po hájecku

Autor receptu: remcula

Jsem sběratel receptů na králíky-u vás je to asi zajac. Tahle úprava vznikla ve spolupráci s jistými stránkami a mohu jen doporučit. Jediná chyba na kráse je, že králíci takoví, jak bych si představovala, vypadají v mrazácích Hypermarketů, jak dostihoví koně.:-(

4porce
porcie

20min minút
príprava

50-60 min minút
na 200 stupňů °C

Suroviny

1 kus králik
podle potřeby na posypání masa -nebo jiné oblíbené korenie grilovacie
1 větší mrkva
3 kusy paprika zelená
4 kusy paradajky
1 kus cibuľa
5 kusů -může být i klobása špekáčiky
50g slanina anglická
10 kuliček korenie nové
10 kuliček korenie čierne celé
podle chuti soľ
cca 2 dcl podľa potreby voda

Postup

Odblaněného a naporcovaného králíka osolíme, dáme na pekáč. Na kousky nakrájíme shora uvedenou zeleninu, špekáčky, anglickou slaninu pokrájíme na kostičky. Prosypeme kořením a podlijeme vodou. V trobě vyhřáté na 200 stupňů dusíme pod pokličkou cca 1 hodinu. Po odklopení můžeme opět trochu podlít (podle uvážení, kolik kdo chce šťávy) a bez pokrytí dopečeme do zlatova. Jakmile je maso upečené, vyjmeme ho a v trošce vody rozmícháme trochu hladké mouky. Přilejeme do šťávy a ještě chvíli v troubě povaříme. Vynikající. Přílohy: bramborový knedlík, houskový knedlík, brambory, tmavé pečivo.
Poznámka Recept jsem napsala na celého králíka, ale dělala jen ze 4 předních stehen. Suroviny si můžete podle uvážení přidat, nebo ubrat, popřípadě vynechat. také šťávu není třeba zahušťovat, je to na chuti každého z nás.Místo špekáčků, které jsem nesehnala jsem použila hornickou klobásu.