Králík na smetaně (fotorecept)

Postup

1. Králíka omyjeme ,naporcujeme a hřbet vykostíme .
2. Kosti a ořez si schováme na polévku .
3. Očištěnou zeleninu a cibuli si nakrájíme ,rozehřejeme olej a dáme restovat nejdříve zeleninu ,když začne chytat barvu ,dáme cibuli ,když začne sklovatět ,přidáme cukr a necháme jej maličko zkaramelizovat ,zasypeme lžící mouky ,trošku zarestujeme přidáme koření a králíka a krátce orestujeme .
4. Orestované podlijeme vodou ,přidáme omytý a pokrájený citron a trošku octa ,přikryjeme poklicí a dusíme doměkka .
5. Hotové maso vyjmeme ,do omáčky přidáme smetanu necháme provařit a já pasíruji ,někdo mixuje ale já to nedělá ,ale to je na každém .Dochutíme podle chuti a já přidávám nakonec to máslo .