Slané chuťovky
Košíčky zo slaného rozmarínového lineckého cesta plnené vajíčkovou nátierkou (fotorecept)
Autor receptu: skolavareniapolus
Recept od Ivana Rusinu (www.ivanoveminutky.com), ktorý si vyskúšali výhercovia
novembrového kola našej súťaže Varíme s Varechou.
Postup
- Z múky, masla, žĺtka, soli, vody a rozmarínu vypracujeme cesto.
- Vyvaľkáme ho natenko a pomocou formičiek na tartaletky vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme do formičiek na tartaletky. Okraje koliesok prstami trochu "povyťahujeme", aby sa nám vytvorili košíčky. Môžeme použiť aj formičky na klasické košíčky.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na cca 10 minút. Vychladnuté košíčky vyberieme z formičiek a naplníme nátierkou.
- Nátierka: Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme ich a nastrúhame na hrubých slzách. Pridáme kačaciu masť, maslo, najemno nakrájanú pažítku a jarnú cibuľku. Dochutíme soľou.
- Nátierku ukladáme do vychladnutých košíčkov a dozdobíme plátkami reďkoviek.
zatvoriť