Košíčky z banánov plantain

Postup

1. Plantainy ošúpeme a nakrájame na hrubšie kolieska.
2. Kolieska vyprážame v rozpálenom oleji. Radšej menší hrniec - vyššiu hladinu oleja, aby boli banány ponorené.
3. Keď majú zlatu farbu vyberieme ich a na papierovom obrúsku necháme odsať prebytočný olej.
4. Na tvarovanie košíčkov som použila formičku polguľu (forma na broskyne) a maličkú košíčkovú formičku. Poslúžia aj 2 košíčkové formičky rôznych veľkostí.
5. Banán vložíme do väčšej formičky a roztlačíme menšou.
6. Takto pripravené košíčky opäť vložíme do rozpáleného oleja a ešte chvíľu vyprážame do zlatohneda. Na fotke sú ešte pred druhým vyprážaním.
7. Košíčky som plnila fazuľovým karí od @michsamant. recept je tu: http://www.receptyzindie2.com/2012/03/fazulove-kari-2.html Spravila som ho husté, bez vody len s kokosovým mliekom a pridala som veľa nasekanej koriandrovej vňate.
8. Prípravu košíčkov som našla tu: http://www.ehow.com/ehow-food/blog/twice-fried-plantain-cups-recipe/ . Je tam aj video.