Košíčky s vanilkovým krémom

Postup

1. Cesto: Múku preosejeme s kakaom a s práškovým cukrom. Potom pridáme vajce, na kúsky nakrájané maslo a vypracujeme pevné cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme 30 minút odležať v chlade.
2. Cesto nakrájame na 20 kúskov a vystelieme nimi formičky na košíčky. Pečieme 12 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Potom necháme košíčky vo formičkách krátko vychladnúť, vyklopíme ich a necháme vychladnúť úplne.
3. Plnka: Žĺtky vyšľaháme v horúcom vodnom kúpeli s polovicou cukru a dreňou z vanilkového struku do hustej peny a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame so zvyšným cukrom a s likérom do peny. Potom pridáme žĺtkovú penu a opäť vymiešame na hladký krém. Krémom naplníme vychladnuté košíčky.
4. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, naplníme do papierového kornútika a ozdobne nastriekame cez krém. Necháme stuhnúť a nakoniec povrch posypeme vanilkou a pistáciami.