Korenisté oriešky

Autor receptu: grainna

Tento recept pochádza z Nemecka. Získala som ho počas svojho pobytu v tejto krajine pred 13-timi rokmi. Vtedy som sa len začínala učiť piecť a variť a tento recept bol jedným z prvých, ktoré som vyskúšala a veľmi sa mi osvedčil. Pripravujem ho samozrejme na vianočné sviatky, akosi sa mi k tomuto obdobiu najviac hodí.

15 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

250 g med
60 g cukor
40 g maslo
150 g mandle
300 g múka
2 lyžičky prášok do pečiva
1 lyžička klinčeky
1 lyžička nové korenie
1 lyžička škorica
1 štipka aníz
1 štipka muškátový oriešok
2 lyžice rum
3 lyžice mandľový likér
100 g práškový cukor
1 lyžička škorica

Postup

Roztopíme med, cukor, maslo a necháme trochu vychladnúť.
Mandle, múku, prášok do pečiva a všetky koreniny zmiešame a spolu s rumom pridáme k medovej mase.
Z tohto cesta formujeme guľky veľké ako orechy, kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre pri 200°C cca 15 minút.
Na polevu zmiešame 100 g prášk.cukru, 1 L mletej škorice a likér, naplníme malé vrecko, roh málinko odstrihneme a koláčiky ozdobujeme úzkymi pásikmi.
Z uvedeného množstva sa pripraví cca 55 ks chutných koláčikov.