Korbáčový závin

Postup

1. Z múky, roztopenej Hery, drozdia, soli a zltkov rozmiešaných vo vlažnom mlieku pripravíme tuhšie cesto a dáme vykysnúť. rozdelíme ho na dve časti, do jednej zapracujeme kakao, sformujeme bochníky a ešte ich dáme kysnúť.
2. Na pomúčenej doske vyvaľkáme a ešte rukami roztiahneme bledé cesto (čo najtenšie). Pokvapkáme ho rozpustenoe Ramou, posypeme hrozienkami a zavinieme. Hnedé cesto posypeme pomletými orechmi a cukrom a tiež zvinieme.
3. Oba záviny spolu spletieme ako korbáč. Uložíme ho na vymastený plech, necháme chvíľu nakysnúť, natrieme rozspustenou ramou a žĺtkom. V stredne vyhriatej rúre upečieme. Ešte horúce potrieme polevou uvarenou z vody a cukru.