Kôprová omáčka s vajcom a párkom

Postup

1. Na oleji osmažíme múku, teda spravíme si zásmažku.
2. Do zásmažky pridáme vývar zmiešaný s mliekom. Dobre premiešame s metličkou. Pridáme 250 ml vody. Dobre premiešame. Varíme 20 minút.
3. Pridáme smotanu a cukor zmiešaný s octom. Pridáme soľ. Dobre premiešame. Varíme 5 minút. Pridáme zemiakový škrob dobre zmiešaný v 50 ml vody. Varíme 5 minút.
4. Pridáme nadrobno nakrájaný kôpor.
5. Omáčku nakoniec zjemníme maslom a ešte 5 minút povaríme.
6. Podávame s vajíčkom uvareným na tvrdo a párkom. Vhodnou prílohou je knedľa alebo chlieb.