« Naspäť na tento recept

Komprdárka (fotorecept) verzia na vytlačenie

Pri mojom dennodennom varení niekedy neviem kudy-kam, tak siaham po starých babkiných receptoch. Aj táto polievočka je zo starej babkinej knižky. A akosi ma tieto recepty dosť oslovujú, tak budem častejšie v nej listovať. Tieto recepty sú jednoduché, chutné a sýte. Sušené huby volali - komprdy. Recept pochádza pravdepodobne z Gemera.

Autor receptu: ancicka

Postup receptu

Sušené huby si deň vopred namočíme.
Komprdárka (fotorecept) - obrázok 1

Preplachnuté huby dáme variť do osolenej vody s bobkovým listom.
Komprdárka (fotorecept) - obrázok 2

Kým sa huby uvaria, pripravíme si zápražku z masla a múky s pretlačeným cesnakom.
Komprdárka (fotorecept) - obrázok 3

Zápražka by mala byť pekná krémová.
Komprdárka (fotorecept) - obrázok 4

Zátrepka: múku rozmiešame so smotanou
Komprdárka (fotorecept) - obrázok 5

Pripravíme halušky z 1 vajca, podľa môjho receptu: https://varecha.pravda.sk/recepty/stikance-fotorecept/73166-recept.html
Komprdárka (fotorecept) - obrázok 6

Potom halušky zavaríme k hubám.
Komprdárka (fotorecept) - obrázok 7

Keď halušky vyplávajú na povrch, pridáme zápražku a zamiešame.
Komprdárka (fotorecept) - obrázok 8

K tomu ešte aj zátrepku zo sladkej smotany, zľahka premiešame a trochu povaríme.
Komprdárka (fotorecept) - obrázok 9

Polievku ochutíme, pár minút povaríme a odstavíme.
Komprdárka (fotorecept) - obrázok 10

Suroviny




4
porcie
30
minút
príprava




Ďalšie recepty na Varecha.sk »

TOPlist