Koláčiky z majonézy (fotorecept)

Autor receptu: juliana13

Koláčiky z majonézy sa stali mojou obľúbenou sladkou pochúťkou, vďaka mojej tete, ktorá veľmi rada pečie a skúša nové recepty. Pečiem ich na každú väčšiu rodinnú oslavu a všetci si pochvaľujú.

60 minút
príprava

10-15 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g (pohronský ruskov) múka hladká
70 g cukor kryštálový
3 ks žĺtky
2 dcl olej
2-3 PL majonéza
1 kocka droždie
200-300 ml mlieko
troška rum
soľ
Plnka:
250 g tvaroh hrudkovity
1 bal. hrozienka
žĺtkok
1 bal. cukor vanilkový
Posýpka:
1 ks (živočíšne) maslo
1-2 šálky orechy mleté
cukor práškový

Postup

Z mlieka, lyžičky kryštálového cukru a droždia spravíme kvások, potom primiešame 3 žĺtka. Pridáme ho do preosiatej múky,kde je štipka soli a ostatný cukor. Postupne prilievame olej, rum a zapracovávame majonézu až vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Cesto necháme polhodinku až hodinku kysnúť.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme a väčším štamprlíkom vykrajujeme kolieka, ktoré plníme 1 ČL tvarohovej plnky alebo slivkového lekváru, a robíme malé buchtičky. Ničím nepotierame!!! Pečieme vo vyhratej rúre do ružova.
Buchtičky pripravené na pečenie.
Po upečení necháme koláčiky troška vychladnúť. Vrch buchtičky omáčame v roztopenom masle (môžeme pridať rum) a obalíme v pomletých orechoch zmiešaných s práškovým cukrom.