Koláčiky Amandus

Postup

1. V kuchynskom robote zmiešame žĺtky so všetkými surovinami, okrem prášku do pečiva. Necháme postáť asi 15 minút.
2. Zatiaľ z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Ručne ho vmiešame spolu s práškom do pečiva do cesta, ktoré potom nalejeme na plech asi do hrúbky 1–1,5 cm.
3. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C, stiahneme teplotu na 180 °C C a pečieme asi 35–40 minút, kým nie je cesto vnútri prepečené a zvrchu trochu chrumkavé. Vyberieme a necháme vychladnúť. Koláč nakrájame na malé kocky a zdobíme podľa vlastnej fantázie.
4. TIP: Skúsil som tri varianty zdobenia, z ktorých si každý našiel svojich priaznivcov - arašidové maslo a mliečna čokoláda, malinový džem a banán, tvarohový vanilkový krém a jahoda.