Tekvicový koláč

Koláč z oranžovej dyne/tekvice s černicami (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Cuketa sa používa na koláče celkom bežne. Ale veľmi dobre sa dá na múčniky použiť aj oranžová dyňa či tekvica.* Niekde sa táto zelenina nazýva dyňou, inde tekvicou. Podstatné je, že koláč má peknú farbu a je chutný.

1 plech
porcia

20 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

750 g očistená (dyňa) tekvica oranžová
3 hrnčeky múka polohrubá
1 hrnček cukor práškový
1/2 hrnčeka olej
4 ks vajcia
1 bal. prášok do pečiva
Navrch:
černice
Na posypanie:
cukor práškový

Postup

Oranžovú tekvicu (dyňu) nastrúhame nahrubo.
Do misky dáme všetky ostatné suroviny na cesto a dobre vyšľaháme.
Pridáme nastrúhanú tekvicu (dyňu) a dobre spolu premiešame. Spočiatku sa zdá, že to bude suché, ale po chvíli miešania tekvica pustí šťavu a vytvorí sa pekné husté cesto.
Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech (cca 32x40 cm) alebo použijeme papier na pečenie.
Po ceste porozkladáme černice.
Pečieme na 180 °C dozlata.
Koláč vyberieme z rúry a ešte horúci pocukrujeme. Necháme vychladnúť.
Poznámka: Namiesto černíc môžeme použiť aj iné drobné ovocie: ríbezle, maliny...