Kokosový sen (fotorecept)
Autor receptu: lekorica
A zase tu mám jeden receptík bez múky. Milujem chuť kokosu a orechov. Tento reccept
sme si natoľko obľúbili, že
ho robievam hneď v niekoľkých variáciách. Dnes vám ukážem jeden z nich.
|
10
porcií |
30 minút
príprava |
30 minút
na 180 °C |
Postup
- Kokosovú múku, mandľovú múku (alebo mleté orechy), 3žĺtka, xylitol, prášok do pečiva, teplú vodu a kokosový olej spolu premiešame.
- Vznikne nám hutnejšie cesto.
- Pridáme sneh z 3 bielok a premiešame. Okrúhlu formu (priemer 26cm) vystelieme papierom na pečenie a pridáme do nej cesto. Ja ho poutláčam rukami. Pečieme na 180 stupňov cca 30 minút.
- Kým sa nám korpus pečie, vyšľaháme si šľahačkovú smotanu s kyslou smotanou, mascarpone a xylitolom.
- V hrnčeku si pripravíme želatínu, ktorú potom zmiešame s krémom. (Na obale želatíny, je presný postup prihrievania želatíny).
- Po upečení vyberieme papier a korpus vložíme naspäť do formy. Nakoniec natrieme krém a necháme chladiť 2 hodiny v chladničke.
- Po dvoch hodinách vyberieme s chladničky a ozdobíme jahodami, lesným ovocím a kokosovými lupienkami.
zatvoriť