Kokosový krémeš (fotorecept)

Postup

1. Najprv vymiesime cesto.
2. Cesto rozdelíme na dve časti. Prvú časť rozvaľkáme a dáme na plech, ktorý je vymastený maslom a vysypaný múkou.
3. Bielky s cukrom vyšľaháme nad parou do tuha, odstavíme a zľahka primiešame kokos.
4. Kokosovú plnku dáme na cesto a prikryjeme druhým plátom cesta (veľkosť plechu 35cmx35cm)
5. Cesto popicháme vidličkou a dáme piecť.
6. Po upečení natrieme džemom (ja som použila domáci z čiernych ríbezlí)
7. Teraz si pripravíme žĺtkový krém. V mlieku vymiešame múku, žĺtky, zrniečka z vanilkového struku, kokos a uvaríme hustý krém. Keď vychladne primiešame maslo s práškovým cukrom, vyšľaháme s mixérom do hladka. Nanesieme ho na koláč.
8. Na vrch postrúhame čokoládu.
9. Tento koláčik je najlepší na druhý deň :) Dobrú chuť!