Kokosový cuketový koláč

Autor receptu: breehodge

Keď máte v záhradke cuketu a neviete, čo s ňou, rozhodne skúste tento skvelý koláčik. Je jednoduchý a chutný. Mám ho od mojej mamy a neviem odkiaľ ho má ona, ale je skvelý :) Fotku urobila používateľka Varechy @Lucylee, ktorá recept vyskúšala :-)

25 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

2 plné hrnčeky cuketa nastrúhaná nahrubo
1 hrnček kryštálový cukor
1,5 dl olej
pol hrnčeka kokosová múčka
2 hrnčeky polohrubá múka
2 lyžice kakao
4 ks vajcia
1 ks vanilkový cukor
1 ks kypriaci prášok
1 lyžička sóda bikarbóna

Postup

Vajcia s cukrom vymiešame, pridáme cuketu, múku s kypriacim práškom, olej, kokos, kakao, vanilk. cukor, sódu bikarbónu a vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech. Ak máte červené ríbezle, môžete ich na cesto nasypať podľa chuti. Ak nie, potrite ešte teplý koláč džemom, polejte čok. polevou alebo posypte kokosovou múčkou.