Kokosovo-žĺtkové rezy

Postup

1. Cesto: Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, postupne pridáme cukor, kokos zmiešaný s múkou a práškom do pečiva. Pripravené cesto navrstvíme na plech a pečieme pri 180 °C vo vopred vyhriatej rúre asi 15 minút. Po upečení vyberieme a polejeme horúcim mliekom.
2. Krém: Žĺtky, vanilkový puding, múku, cukor a 200 ml mlieka zmiešame. 800 ml mlieka privedieme na miernom ohni do varu, pridáme žĺtkovú hmotu a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Maslo vymiešame, postupne pridáme puding a 200 ml vyšľahanej šľahačky. Premiešame už len vareškou.
3. Krém navrstvíme na vychladnuté cesto a husto posypeme kokosom.