Kokosovo-orechové guľky (fotorecept)

Autor receptu: adkas

Biela cokolada, kokos, orechy. Vsetko same mnamky. Uz na prve pocutie ma tento recept zaujal. Recept je z akehosi ( nevidela som ho) slovenskeho kalendara mojej kolegynky. Po odskusani a degustovani tychto uzasnych guliek mi posunula recept . Vyskusala som ho aj ja. Priniesla som gulky na degustaciu aj do prace . Kedze mi vsetci potvrdili moju domienku, ze sa jedna o absolutne suprovu zalezitost, tak sa rada podelim s vami o tento skvely, jednoduchy receptik.

32
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

200 g mlete (Bebe, Marina a pod., ja som pouzila Rich Tea Biscuits) keksy
200 g orechy vlašské mleté
100 g alebo praskovy cukor trstinový
6-7 PL džem marhuľový
2 PL kakao
biela plnka:
200 g čokoláda biela
50 g maslo
100 g kokos strúhaný
okrem toho:
na obalovanie kokos strúhaný

Postup

Pomlete kekse, orechy, kakao, cukor a dzem zmiesame na tuhu masu - cesto.
spracovane cesto
Vytvarujem gulicky vo velkosti vlasskeho orecha. Odlozime na chvilu do chladnicky .
pripravime biele gulicky-napln. Bielu cokoladu rozpustime nad parou spolu s maslom. Stale miesame, kym sa masa nespoji. Odstavime z ohna a vmiesame kokosovu mucku. Nechame vychladnut a odlozime do chladnicky.
Ked masa je skoro tuha, formujeme z nej mensie gulky ( asi vo velkosti XL lieskoveho orieska). Z uvedeneho mnozstva mi vyslo 32 guliciek.
Z orechovej masy na dlani urobime placku a vlozime do nej bielu gulku a obalime ju hnedym cestom. Hotove gulky obalime v kokosovej mucke.
Mozno ich prerezat nozom nahriatym v horucej vode. Noz osusime a potom prerezeme napoly a ozdobime vlaskym orechom. Ja som tento krok vynechala, ponechala som ich v celku. Rozrezala som iba zo dva kusy na skusku:)
Do podavania ich uskladnujeme v chladnicke, v uzatvorenej doze.
Tip: doporucujem do tmaveho cesta pridat kvapku rumu alebo rumovej aromy. Myslim, ze by to viac zvyraznilo chut tychto inak skvelych guliek.