Kokosovo-banánová torta

Autor receptu: simushkka

Doma mám ešte stále veľa kokosu a tak som sa rozhodla nejako ho využiť. Mama zbožňuje banány aj kokos. Tak si tak ako aj ja veľmi pochutnala. :)

12
porcií
40 minút
príprava
15 minút
na 180 °C

Postup

  1. Cesto: to robím vždy veľmi jednoducho. Vyšľaháme sneh z bielkov. Vyšľahám žĺtka s cukrom. Pridáme teplú vodu, olej. Pridala som daj domácu jablkovú nutellu na zafarbenie a kakao. Ale kľudne môžeme použiť len kakao. Primiešame múku s PDP a sneh z bielkov. Vylejeme do vymastenej formy a pečieme pri 180°C asi 15minút. Každý už poznáme svoju rúru.
  2. Plnka: z mlieka, cukru, pudingu začneme variť klasický puding a pred koncom varenia primiešame kokos. Kokosom to vlastne zahustíme. Ja som dala asi 1 a pol šálky kokosu. Veľmi to po vychladnutí zhustne. Preto hneď môžeme primiešať smotanu.
  3. Upečené cesto natrieme džemom. Banány pozdĺžne rozkrojíme a ukladáme na cesto. Natierame plnku. Samozrejme veľmi opatrne, lebo moja bola veľmi hustá. Polejeme čokoládovou polevou, ktorú si už každý pripraví podľa seba. Dáme stuhnúť. Prajem dobrú chuť! :)