Kokosovo-banánová roláda ( fotorecept)
Autor receptu: tatranka
Raz za čas,pre chuť, si urobíme odľahčenú roládu s nejakým ovocím.Tento krát to boli banány.
|
23
porcií |
25 minút
príprava |
20 minút
na 170 °C |
Postup
- Upečený plát,zo štyroch vajec.Vyšľahám bielka,pridám 5 lyžíc práškového cukru a spolu našľahám.Pridám 4 žĺtka,5 lyžíc múky do ktorej pridáme 0,5 balíčka kypriaceho prášku.Navrstvíme na mastný papier.Pečiem vo vyhriatej trúbe 15-20 minút.
- Ešte teplý plát zrolujem.
- Medzi tým si pripravím krém.Z mlieka a maizeny si uvarím hustý krém.Pridám do tejto zmesi aj kandizované brusnice,alebo môžu byť hrozienka. Ešte do teplej zmesi dám lyžicu masla,aby sa mi netvorila kôra.Nechám schladiť.Vymiešam maslo s cukrom a pridám túto schladenú masu.Spolu našľahám.
- Na schladený plát natriem ľubovolný lekvár.
- Ten posypem na tenko kokosovou múčkou,aby sa mi plnka pri natieraní nešmýkala po lekvári.
- Natriem schladenú plnku.Na kraj uložím olúpané banány.A plát stočím do rolády.Nechám si trochu plnky,aby som mohla potrieť povrch rolády.
- Tú potriem aj na povrchu trochou krému a bohate zasypem kokosom.Roládu dám schladiť.
- A po schladení sa už len s chuťou pustiť do sladučkej rolády.
zatvoriť