Kokosovo-arašidové sušienky (fotopostup)

Postup

1. Strúhaný kokos nasucho opečiem na panvičke, len aby sa rozvinula jeho vôňa. Po vychladnutí ho na jemnejšie pomeliem v mlynčeku na kávu. V miske zmiešam kokos, arašidové maslo izbovej teploty, práškový cukor, hladkú múku (dala som celozrnnú), vanilkový cukor (používam svoj domáci), kakao, vajce a pridám štipku soli.
2. Ja veľmi nesladím, no kto zvykne viac, môžu mu byť sušienky málo sladké. Doslaďte si preto cesto ešte pred pečením podľa vlastnej chute. Pozor tiež na prípadnú sladkosť arašidového masla a horkosť kakaa.
3. Z hotovej zmesi tvarujem menšie guľôčky, ktoré ukladám na plech.
4. Na ňom ich vidličkou jemne pritlačím, aby vznikla sušienka. Cesto sa na vidličku nelepí ak ju predtým opláchnem vodou.
5. Pečiem cca 15-20 minút pri 180°C. Treba si odsledovať, každá rúra pečie po svojom.
6. Hotové sušienky sú chrumkavé, s intenzívnou chuťou a vôňou kokosu. Mne z tejto dávky vyšlo 20ks.