Kokosové rezy

Autor receptu: 3sandra3

Suroviny

Cesto:
4 ks vajcia
180 g cukor práškový
210 g múka hladká
1 ks prášok do pečiva
5 PL olej
10 PL vlažná voda
Krém:
500 ml mlieko
2 ks puding kokosový
2 PL cukor kryštál
250 g maslo
4 PL cukor práškový
Plnka kokosová:
200 ml mlieko
150 g kokos
2 PL cukor kryštál
Sirup rumový:
1/2 /pol/ dcl vlažná voda
1/2 /pol/ dcl sirup lesné plody
3 PL rum
Ostatné:
piškóty okrúhle
džem ríbezľový
čokoládová poleva

Postup

Cesto: žltky vymiešame s cukrom, pridáme vodu, múku s práškom do pečiva, vyšľaháme. Pridáme olej a sneh z bielkov. Premiešame. Dáme na plech , v ktorom máme papier na pečenie. Upečieme.

Na vychladnuté cesto natrieme džem a dávame piškóty nahusto vedľa seba , ktoré namáčame v rumovom sirupe.

Krém: z mlieka , cukru a puding.práškov uvaríme puding. Po odložení z ohňa zvyknem dať kúsok masla, aby sa nevytvorila na pudingu kôrka. A rozmiešam. Necháme vychladnúť. Maslo s cukrom vymiešame a pridáme k pudingu. Vyšľaháme dohladka.

Plnka kokosová: dáme zohrievať mlieko s cukrom, a ked začína vrieť, pridáme kokos. Chviľu povaríme a odložíme. Necháme vychladnúť.

Záver: máme pripravené cesto s džemom a piškótami, natrieme polovicu krému , ďalej ide kokosová plnka a opäť krém-druhá polovica. Nakoniec zákusok polejeme čokoládovou polevou.