Kokosové pusinky (fotorecept)

Postup

1. Cesto: Zo surovín pripravíme cesto, ktoré necháme odležať 30 minút.
2. Rozvaľkáme v hrúbke 5 mm na pomúčenej doske a vykrajujeme kolieska, ktoré dáme na plech a upečieme na 180 °C za 12 minút.
3. Takto vyzerajú upečené.
4. Kokosový vrch: Bielka s kryštálovým cukrom šľaháme nad parou do zhustnutia.
5. Keď je vyšľahané pridáme kokos a opatrne zamiešáme.
6. Kokosové cesto dáme do cukrárského vrecka a striekame na vymastený a múkou posipaný plech, a dáme do rúry sušiť na 150 °C za 60 minút.
7. Takto vyzerajú vysušené.
8. Krém: Žĺtky, vodu, kryštálový cukor dáme variť nad parou, keď je hotový necháme vychladnúť a dáme doň kakao a maslo a vyšľaháme.
9. Na vychladnuté kolieska na stred dáme trošku jahodového džemu.
10. Okolo džemu striekame cukrárskym vreckom krém, na ktoré potom pôjde kokosový vrch.
11. A teraz pospájame kolieska s kokosovým vrchom a jemne pritlačíme.
12. Dáme do chladničky. Potom namáčame do čokoládovej polevy do polovice.