Kokosové lopty
Autor receptu: bejulienka
S kokosom to má spoločné len vyváľanie v ňom, nič iné. Neviem, prečo sa to potom tak
volá, ale to je jedno. Sú výborné. Po upečení síce piplačka. Možno veľmi vhodný na
sviatky, keďže sa z neho dá spraviť až 72 ks. Akurát nikdy neviem čo s tým odpadom.
My ho len tak zjeme. Zatiaľ som nič iné s ním nevymyslela. Cesto je výborné, hebké.
Vždy som robila väčšie "lopty", len teraz som potrebovala viac ks dcére na stužkovú, tak
som vybrala menší pohár
|
72
porcií |
5 minút
príprava |
25 minút
na 170 °C |
Postup
- Celé vajcia rozšľaháme s cukrom do peny. Postupne pridáme olej a vodu. Po malých čiastkach primiešame múku, v ktorej rozmiešame kypriaci prášok, a kakao. Poriadne vymastíme a vymúčime plech, cesto dáme piecť asi na 25min. na 170C.
- Medzitým si uvaríme krém-do mlieka pridáme cukor a múku a varíme. Masa bude veľmi rýchlo hustnúť, treba ju po celý čas miešať, asi 40sec. Necháme vychladnúť a do vlažného pridáme po kúskoch margarín či maslo
- Cesto po upečení chvíľu necháme vychladnúť /musí sa dať odlepiť od plechu/ a potom ho prevrátime na dosku. Vlažné cesto ideme vykrajovať. Vykrajujeme ľubovoľne veľkým pohárom, samozrejme čím menší=viac kusov.
- Všetky krúžky po obvode prerežeme, viď. obrázok, ostrým nožom, aby sa cesto neroztrhlo.
- Vždy jednu časť z prekrojeného krúžku natrieme krémom. Možno sa bude zdať, že krému je málo, ale to je len zdanie. Kľudne už zo začiatku natrite viac. Krúžky potom pospájame druhou polovicou prekrojeného krúžku.
- Do misky si nasypeme kokos. Každý krúžok len po obvode váľame v kokose. Vrch potrieme polevou. Ja som to robila čajovou lyžičkou.
zatvoriť