Kokosové laskónky skúšobné
Autor receptu: anina6
Takže konečne som zohnala formu na laskónky a dnes poobede som sa pustila do
pečenia. Veď sviatky sú za dverami, a ide sa skúšať niečo nové. Viem receptov je tu
kopec, no chcem aj prispieť svojou laskónkovou prvotinou. Drobátko som vylepšila
plnku, cesto som odkukala z Varechy a tu hľa výsledok môjho snaženia. Koláčiky sa mi
zdajú trocha sladšie, tak neviem či môže dať do cesta menej cukru, neviem či by sa
dobre vyšľahal.
|
15
porcií |
15 minút
príprava |
30 minút
na 100 °C |
Postup
- Ako som v úvode písala tieto laskónky sú skúšobné, tak som spravila iba z polovičnej dávky, aby mi nebolo ľúto vyhodených surovín. Najprv som si vybrala 3 vajíčka a nechala som ich pri izbovej teplote. Vyšľahala som bielka nad parou a postupne pridávala cukor.
Šľahala som asi 10 minút elektrickým šľahačom, a išlo to celkom pekne. Potom som vyšľahaný sneh odstavila a nechala trošku vychladnúť. Primiešala som kokos a začala som plniť šablónu.
- Medzitým som si nastavila rúru na 100 stupňov a pripravila som si plech vystlaný papierom na pečenie. Aby sa mi šablóna nešmýkala s papierom, na rohy plechu som kvapla olej a papier pekne držal. No a začalo plnenie šablóny, jéminečku, maturovala som pri tom statočne, ale dalo sa. Pomohla som si videom, ktoré mi poslala Mariamka, a stierkou som rozotrela snehovú zmes do šablóny. Šablónu som opatrne nadvihla a tak som vytvorila 3 rady laskoniek po 5 kusov. Vyšlo mi na dva plechy.
- Pripravené laskónky som dala do vyhriatej rúry na 100 stupňov a sušila som ich 30 minút.
Po 30 minútach sa mi pekne dali odlepiť od papiera.
- Medzitým ako sa mi piekol ďalší plech som si pripravila plnku. Z 3 žltkov a 100 g práškového cukru som vyšľahala nad parou masu, a ked bola vyšľahaná a vychladená, zapracovala som do nej maslo. Keďže sa mi to zdalo sladké, vylepšila som to jednou lyžičkou Nescy.
- Potom som už len laskónky zlepovala krémom. Pokazilo sa mi zdobítko, vrecúškom to nešlo, tak som ich len ponatierala a zlepovala. Nakoniec som ich ešte ozdobila čokoládovou polevou. Takže vyskúšané, upečené, overené. Z tejto polovičnej dávky mi vyšlo 15 laskoniek.
zatvoriť