Kokosové cupcakes (fotorecept)

Postup

1. Mlieko za stáleho miešania zohrejeme s cukrom a maslom. Zmes odložíme nabok a necháme vychladnúť.
2. Do druhej misky nasypeme múku, kypriaci prášok do pečiva a kokos.
3. Vajíčka prešľaháme, pridáme vychladnutú zmes a celú tekutú zmes primiešame do sypkej.
4. Vymiešame hladké cesto, ktorým do 2/3 naplníme papierové košíčky.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C cca 17 minút.
6. Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom, prilejeme smotanu a vanilkový extrakt.
7. Krémom ozdobíme už vychladnuté cupcakes a vrch posypeme kokosom.