Kokosové a makové kysnuté ruže (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

Recept som našla na Web cukrárni a veľmi sa mi páčili tieto ruže.Cesto je úplne jednoduché kysnuté a plnku, teda posýpkou je kokos a celý mak..veľmi chutné..

8
porcií

60 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g múka hladká špeciál
2 ks žltky
1 ČL soľ
3 PL cukor práškový
50 g maslo mäkké
100 g alebo smotana jogurt
20 g droždie
2 - 3 dl mlieko
na potretie bielky
Na posyp:
2 PL cukor krištáľový
2 PL mak celý
2 PL kokos
20 g na potieranie maslo

Postup

Piekla som iba z polovičnej dávky, pretože som to piekla prvý krát...pripravila som si na pracovnú dosku všetkY suroviny okrem kvásku...
vo vlažnom mlieku s troškou cukru a droždím som nechala vykysnúť kvások..
a vypracovala som nelepivé hladké cesto...poprášila múkou a nechala som ho zakryté kysnúť 1 hod.
vykysnuté cesto som odkryla..
premiesila a urobila z neho šúľok, ktorý som rozdelila na 8 rovnakých častí...ja som vážila..
najprv som si rozvaľkala 4 kusy na kolesá, potrela som ich roztopeným maslom, posypala krištáľovým cukrom a posypala celým makom...
cesto som zrolovala ako roládu...
ostrým nožom, som nakrojila v strede na oboch koncoch tak, aby v strede zostali 2 cm celé, neprekrojené...prekrojené konce som otočila 1x do von...čiže pravý do prava a ľavý do ľava a urobila z nich tvar podkovy a v strede som ich zoštipla...spojila...
takto som urobila aj druhú stranu a zase som ich otočila a potom pripojila k prvému kopYtu a všetko ešte raz prištipla, aby sa pri pečení nerozišli.. takto to vYzerá ako ruža..
takto isto som urobila aj kokosové ruže..potrela maslom, posypala cukrom...
a posypala kokosom..zrolovala a postupovala som presne tak , ako pri makovom...
uložila všetky na plech a potrela rozšľahaným bielkom...nechala som ich podkysnúť pol hodinu..
trúbu som nechala vyhriať na 180st. a piekli sa 15 min. ja som ich posYpala práškovým cukrom a hned ochutnala...môžem doporučiť...výborné...
prejem vám dobrú chuť...