Kokosová torta

Postup

1. V mise vyšľaháme z bielkov tuhý sneh, pridáme prášk. a vanilk. cukor a do tuha vyšľaháme. Opatrne vmiešame kokos a polohrubú múku s práškom do pečiva. Cesto upečieme vo vymastenej a kokosom vysypanej forme, vo vyhriatej rúre asi 30 minút na 180°c. Necháme vychladnúť.
2. Čokoplnka: Polámanú čokoládu, mlieko, prášk. cukor, vanilk. cukor a žĺtky šľaháme nad parou do zhustnutia. Hotový krém necháme vychladnúť a potom vmiešame maslo, kakao a rum. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme so stužovačom dotuha.
3. Na vychladený korpus dáme čokoplnku, na ňu rozotrieme vyšľahanú šľahačku a rovnomerne vyhladíme. Odložíme do chladu. Poleva: nad parou rozpustíme čokoládu s maslom a vymiešame do hladka. Vrch aj boky torty natrieme čokoládovou polevou a necháme v chlade stuhnúť.