Kokosová roláda - nepečená

Autor receptu: dorisa

Recept na túto skvelú pochúťku mám ešte od mojej mamy. Robievam ju na sviatky, a vždy sa zje ako prvá, ale tentokrát sme mali na Veľkú noc dietu, tak kúsok ostal v mrazničke a tak ju možem aj vyfotiť.

40
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

Tmavé cesto:
250 g alebo marína keksy indian
120 g cukor práškový
30 g kakaový prášok
1 rumová aróma
podľa potreby silná uvarená káva čierna
Plnka:
100 g maslo
200 g cukor práškový
50 g kokosová múčka

Postup

Marína keksy( alebo Indián) zomelieme, alebo rozdrvíme, pridáme práškový cukor, kakaový prášok, rum, alebo rumovú príchuť a silný vývar čiernej kávy, podľa potreby. Všetko zmiesime a vzniknuté cesto rozvaľkáme na hr. cca 2 mm, toto urobíme na papieri.
Teraz si vymiešame plnku: Maslo , práškový cukor a kokos vymiešame na hladkú zmes a natrieme ju rovnomerne na tmavý plát cesta. Zrolujeme s pomocou papiera a uložíme do chladničky.
Nepečený koláčik je vhodný na všetky rodinné sviatky, ja som ho musela pripraviť aj na stužkové slávnosti mojich dcér.