Kokosová polievka

Autor receptu: mirkatarby

Kedže vačšina exotických jedál si vyžaduje často ingrediencie,ktoré sú u nás ťažko dostupné,preto som túto polievku upravila na slovenské podmienky a už ju varievam dosť dlho.

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g prsia kuracie
huby čerstvé alebo mrazené
1 malá plechovka kukurica
3 strúčiky cesnak
400 ml mlieko kokosové
1 ks limetka
0,5 čl koriander
0,5 čl zázvor
1 PL omáčka čili
1 PL omáčka rybacia
1 PL Sweet & Sour Sauce
bujón zeleninový
soľ
vňať koriander

Postup

Kuracie prsia dáme do hrnca a zalejeme 2 litrami vody,osolíme a dáme variť.Pridáme zeleninový bujón,mletý koriander, zázvor a pretlačený cesnak a varíme asi pol hodiny kým nie je mäso hotové.
Potom mäso vyberieme.Vývar prelejeme cez sito (nemusíme),dáme na sporák a pridáme huby.Ja som mala lesné mrazené,pridala som jeden pohár.Necháme variť ešte asi 10 minút kým sa neuvaria huby.
Pridáme po lyžici z každej omáčky,kokosové mlieko, limetovú šťavu a kukuricu.Čerstvý koriander narežeme a pridáme do polievky.Necháme prevrieť.Nakoniec pridáme pokrájané prsia a dochutíme.