Kokosová polievka s taštičkami wonton

Postup

1. Taštičky: Na oleji osmažíme jarnú cibuľku a nakrájané shitake huby a šampiňóny. Ochutíme sójovou omáčkou, necháme vychladnúť. Wonton cestíčko naplníme vychladnutou zmesou. Druhé wonton cestíčko natrieme žĺtkom a priložíme na zmes a zalepíme. Varíme vo vriacej osolenej vode 3 minúty.
2. Polievka: Kuracie mäsko a krevety osmažíme na jarnej cibuľke s olivovým olejom, zalejeme kokosovým mliekom, pridáme galangu, citrónovú trávu, zázvor, koriander, rybaciu omáčku, limetové listy a povaríme asi 10 minút. Do misky dáme päť uvarených taštičiek, zalejeme horúcou polievkou a ozdobíme čili papričkami a koriandrom.